Einträge von Oliver Sopalla

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Weizen/Weißbier

Das Weizenbier, in Bayern Weißbier genannt, ist ein mit obergärigem Hopfen gebrautes Bier, welches nach der Brauung direkt in Flaschen abgefüllt wird und darin reift. Um als Weizen zu gelten müssen zwei Kriterien erfüllt sein: Zum Ersten muss es immer obergärig sein und zum Zweiten muss der Weizenmalzanteil immer mindestens 50% des Gesamtmalzanteils ausmachen. Bei […]

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Pils

Das Pils – eine untergärige Biersorte, die wohl jedem – gerade jedem Deutschen – ein Begriff ist. Ob Biertrinker oder nicht, jeder kennt das hellgelbe bis goldfarbene Getränk. Ursprünglich kommt es aus Pilsen, einer Stadt im Westen der Tschechischen Republik. Dort wurde es 1842 durch Josef Groll, den damaligen Brauer der bekannten Pilsner Urquell Brauerei, […]

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Deutsche Bierstile

Das Bier in Deutschland hat bereits eine lange Tradition und ist nicht mehr aus der Kultur wegzudenken. Da wundert es nicht, dass es in Deutschland über 5.000 verschiedene Biere gibt. Aber nicht nur hier wird deutsches Bier mit seinem Reinheitsgebot geschätzt, auch im Ausland ist Bier „Made in Germany“ sehr begehrt. Italien, Frankreich, die Niederlande und […]

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Die Revolution des Bieres

Die Revolution des Bieres Bier entwickelte sich mit dem Fortschritt der Menschen. Man war unentwegt bemüht seine Rezeptur zu verfeinern und den Biergenuss zu optimieren. Die Industrialisierung und das Bier Besonders in der Zeit des 19. Jahrhunderts revolutionierte sich das Bier. Sogenannte Dampfbierbrauereien entstanden im Zuge des Durchbruches der Dampfmaschine im 18. Jahrhundert. Davor wurde das Malz stets über offenem Feuer getrocknet, […]

PraktikantInnen gesucht (Eventmanagement / Marketingmanagement)

Praktikum im Bereich Event- und Marketingmanagement Wir suchen jederzeit Praktikantinnen und Praktikanten zur Unterstützung laufender und zur Mitentwicklung neuer Projekte im Bereich Event- und Marketingmanagement. Das Aufgabenfeld umfasst die Mithilfe bei der Organisation und Umsetzung von Events, bei der Pressearbeit sowie das Online Marketing inkl. Social Media. Biwenko Angebote: • Analyse (SWOT-Analyse, Gutachten, Machbarkeitsstudien etc.) […]

1. Dortmunder BierAward

Biertradition, Bierstadt und BierAward. Das ist Dortmund! Das Brauwesen hat es hier seit dem Mittelalter, über die Entwicklung zur Bierstadt während der Hanse, bis hin zu Europas Bierstadt Nr.1 geschafft. Jetzt haben wir uns noch weiter entwickelt und haben einen Weg gefunden diese Leistungen der Vergangenheit und der Gegenwart zu Ehren, und Ihnen Anerkennung zu […]

Spende der Hopfenfeste 2018: Euer Bier hilft Kindern in Indien!

Das Glassystem bei den Hopfenfesten zeigt Euch, wie leicht es sein kann zu genießen und gleichzeitig etwas Gutes zu tun. Beim Austesten der unzähligen (Craft-)Biere, Austauschen über Braukünste und geselligen Beisammensein mit Freunden und Familie wurde eifrig für den guten Zweck gespendet. Nachdem Ihr Eure Probiergläser bis zum letzten Schluck ausgekostet und an unseren Verkaufsständen […]